JUNO : APPAREILS MÉNAGERS DE TRADITION

100 ans Juno, retrospective d'une histoire de cuisine

Voilà plus de cent ans, ils font leur apparition dans les maisons allemandes, les premiers « poêles américains » JUNO – du latin Juno, reine des dieux et protectrice du mariage. Le début d'une grande histoire placée sous le signe des idées et des innovations. Aujourd'hui, JUNO est synonyme de compétence dans la cuisine. Les perfectionnements, censés révolutionner la cuisine, sont nés de la forge située à Herborn (Hesse, Allemagne).

Du poêle à charbon fumant au four moderne tout équipé

Connu pour son réglage facile et son excellent rendement, mais surtout pour une combustion d'une durée de 40 heures (incroyable à l'époque), le poêle américain est en 1899 une véritable nouveauté sur le marché et une prouesse technique. Outre ces poêles, les cuisinières JUNO sont largement répandues dans plusieurs millions de foyers. Fonctionnant au bois et au charbon, souvent richement ornées, elles étaient le cœur de la maison. La cuisine accueillait toute la famille et les fours JUNO permettaient de cuisiner, de rôtir, de faire des gâteaux et de chauffer la pièce. Il n'était pas rare non plus d'étendre le linge à sécher au-dessus. Le ménage devient encore plus facile quand JUNO lance sur le marché en 1927 sa première cuisinière à gaz. Plus besoin d'aller chercher du charbon ni de vider les cendres, tout du moins dans les maisons raccordées au gaz et à condition qu'elles en aient les moyens. Autre première en 1932 : la première cuisinière électrique fait son entrée en Allemagne, signée également JUNO, révolutionnant le monde de la cuisine en Europe.

HISTORIQUE & INNOVATIONS

Compétence en matière de cuisine au bois, au charbon, au fioul, au gaz et à l'électricité.

1845: Le 1er « calorifère », exclusivité mondiale

1889: 1er poêle à charbon, exclusivité en Allemagne

1927: 1ère cuisinière à gaz, exclusivité en Allemagne

1931: 1ère plaque électrique, exclusivité en Allemagne

1957: 1er four à chaleur tournante, pour la restauration gastronomique, au moins exclusivité en Allemagne

1973: 1er four à chaleur tournante, pour les particuliers, au moins exclusivité en Allemagne

1977: Four à vapeur sans pression, pour la restauration gastronomique, au moins exclusivité en Allemagne

1987: Four à vapeur sans pression, pour les particuliers, au moins exclusivité en Allemagne

1990: Reprise du secteur d‘activité JUNO par Electrolux

En savoir plus

Exceller par transfert technologique

1957, année phare pour la marque : les premières cuisinières pour collectivités quittent les chaînes de production de Herborn. Les technologies conçues pour les exigences sévères des applications professionnelles font également progressivement leur apparition chez les particuliers. En effet, le client bénéficie des expériences de longue date et reçoit une technologie innovante et éprouvée. L'une des innovations spectaculaires JUNO, le four Convectomat est lancé sur le marché dans les années 70. Pour la première fois, un four travaille en répartissant l'air chaud de manière intense – indispensable par ex. pour réussir parfaitement les gros morceaux de viande ou cuire au four sur trois plaques au maximum.

Vapeur intense bio

Cuisson bio a la vapeur – saine et delicieuse

Une pratique de cuisson révolutionnaire signée JUNO : la « cuisson bio à la vapeur ». La cuisson à la vapeur sans pression respecte les aliments et est le mode le plus économique. Elle permet de conserver le maximum de saveur, de nutriments, y compris de vitamines et de minéraux. Par exemple les légumes – souvent simplement considérés comme accompagnement ou bons pour la santé – gardent tout leur croquant et tout leur parfum. Et tellement simple. Remplir d'eau le tiroir du four prévu à cet effet et régler le temps de cuisson. La technique se charge du reste : le thermostat Thermotronic veille à ce que la température souhaitée soit maintenue à l'intérieur du four. La minuterie intégrée surveille le temps de cuisson.